الجوز لتحسين رد الفعل على الاجهاد

رايه نيوز: يعتبر الجوز احد أهم مصادر الألياف و مضادات الأكسدة و الأحماض الدهنية الغير مشبعة مثل الأوميجا - 3 و ألفا لينولينيك و لقد أظهرت بعض الدراسات السابقة أن الأوميجا - 3 في الجوز فعال في تخفيض مستوى الكوليستيرول الضار بالجسم .

و أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة مقاطعة بنسلفينيا الأمريكية أن استهلاك الأطعمة الغنية بالجوز و زيت الجوز يحسن رد فعل الجسم على الإجهاد بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية الغير مشبعة مثل الأوميجا - 3 و ألفا لينولينيك .

و من المعروف أن الأفراد أصحاب الاستجابات المفرطة للإجهاد أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب .

و تضمنت الدراسة الجديدة 22 فرد يعانون من ارتفاع مستوى الكوليستيرول الضار حيث تم إخضاعهم لنظام غذائي من ثلاثة وجبات يحتوي على الجوز و زيت الجوز لمدة ستة أسابيع .

و أظهرت النتائج أن استهلاك الجوز و زيت الجوز يخفض ارتفاعات ضغط الدم الناتجة عن الإجهاد