أيهما أفضل.. تناول حبات الرمان أم شرب عصيرها؟

يحتوي الرمان كغيره من الفواكه، على كربوهيدرات تتحول إلى غلوكوز (سكر) يستخدمه الجسم كمصدر للطاقة. ووفقاً لما نشره موقع "فيري ويل هيلث" Very Well Health، يزعم بعض خبراء الصحة أن تناول الرمان على معدة فارغة يُعطي دفعة من الطاقة دون ارتفاع حاد في سكر الدم.

تناول الرمان على معدة خاوية

وعادة ما يروج خبراء الصحة لفكرة أن تناول الفاكهة على معدة فارغة يُقدّم فوائد صحية خاصة، ولكن لا يوجد دليل على أن هذه الممارسة تُساعد على الهضم أو امتصاص العناصر الغذائية.

تقول كارولين سوزي، أخصائية تغذية ومتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية في دالاس، إنه للحصول على فوائد صحة القلب ومضادات الأكسدة، يجب التركيز على إدراج الرمان في النظام الغذائي بانتظام، مضيفة أن "الانتظام في تناول الرمان أهم من تناوله على معدة فارغة".

عصير الرمان وسكر الدم

ويمكن الحصول على العناصر الغذائية من بذور الرمان وعصيرها، لكن البذور فقط هي التي توفر الألياف. يحتوي كوب واحد من البذور على 19 غراماً من السكر و6 غرامات من الألياف، بينما يحتوي كوب واحد من العصير على 34 غراماً من السكر ولا يحتوي على ألياف.

ونظراً لافتقار العصير إلى الألياف، فإن شربه على معدة فارغة يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم بشكل أسرع من تناول البذور. تساعد الألياف على إبطاء عملية الهضم وتمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ. وللبروتين تأثير مماثل من خلال إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

"إذا كنت قلقاً بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم، فاختر البذور بدلاً من العصير، وقم بإقرانها بالبروتينات، مثل الزبادي اليوناني"، كما قالت سوزي.

وتضيف سوزي: "يُقدم الرمان قيمة غذائية هائلة. لا يهم وقت تناوله أو طريقة تناوله، سواء يتم إضافته على الزبادي أو دقيق الشوفان، أو يُضاف إلى السلطة، أو حتى تناوله عند الاستيقاظ صباحاً، فإن هناك العديد من الفوائد الغذائية"، كما يلي:

1- مضادات الأكسدة
يُطلق على الرمان غالباً اسم "الطعام الخارق"، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، التي تُساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب. يحتوي الرمان على ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر، وهو مصدر شائع لمضادات الأكسدة.

وأظهرت نتائج تجربة عشوائية حديثة أن مستخلص الرمان ساعد في خفض الالتهابات وضغط الدم، ويعود ذلك جزئياً إلى محتوى الفاكهة من مضادات الأكسدة.

2- خفض الالتهابات
ترتبط الشيخوخة بزيادة الالتهابات، والتي يُمكن أن تلعب أيضاً دوراً في الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العصبية التنكسية. يُمكن أن يوفر الرمان طريقة منخفضة التكلفة لتقليل الالتهابات المرتبطة بالشيخوخة غير الصحية.

وأظهرت دراسات أخرى أن تأثير الرمان المضاد للالتهابات يمكن أن يساعد الأشخاص في إدارة التهاب المفاصل الروماتويدي، وهو مرض مناعي ذاتي يمكن أن يسبب التهاباً في جميع أنحاء الجسم.

3- تعزيز الطاقة
يمكن للسكريات الموجودة في الرمان أن توفر دفعة سريعة من الطاقة حتى لو لم يتم تناول الفاكهة على معدة فارغة.

4- دعم صحة القلب
يساعد تناول الرمان في خفض ضغط الدم. ويمكن أن يزيد تناول بذور الرمان من تناول الألياف، مما يساعد أيضاً في الوقاية من أمراض القلب. وأضافت سوزي أن تناول الرمان يساعد في تحسين بعض عوامل الخطر القلبية الوعائية، مثل مؤشرات الالتهاب والإجهاد التأكسدي ومستوى الكوليسترول الجيد.