تحقيق صادم يكشف "خرافة" صفار البيض

إذا كنت ممن يعتبرون اللون الغامق لصفار البيض بمثابة مؤشر على جودته ومنافعه الصحية، فإنك مدعو إلى مراجعة هذا الرأي، لأنه ليس دقيقا، بحسب خبراء.

فقد كشف تحقيق تلفزيوني أجرته القناة الرابعة في بريطانيا، أن بعض منتجي الدواجن، يلجؤون إلى حيلة لا تخطر على بال حتى يكتسب صفار البيض، لونا شديدا، وفقاً لما أورده موقع "سكاي نيوز". 

وأورد التحقيق أن بعض المزارعين في بريطانيا يضيفون توابل البابريكا إلى علف الدجاج، وبالتالي، فإن الصفار ليس طبيعيا على الدوام، كما يعتقد الناس.

ويتعرض الناس للخداع في بريطانيا، لأنهم يدفعون سعرا زائدا حين يشترون بيضا يمتاز محه بالصفار الشديد، ويصل الثمن في بعض الأحيان إلى الضعف.

ويقول الباحث في تغذية الحيوانات بجامعة نوتنغهام، كورماك أوشيا، إن الحصول على لون داكن لصفار البيض قد يتحقق أيضا من خلال إضافة الجزر والفلفل الأحمر.