بالفيديو: طريقة تحضير المنسف

المكوّنات

1. أرز منقوع

2. لحم عجل او خروف 8 قطع

3.  2 رأس كشك منقوع بماء ساخن

4.  بهارات منسف وكركم وملح

5. عود قرفة وحب هال وورق غار

6.  راس بصل

7. 4 فصوص ثوم

8. لوز مقلي

9. قليل دهن نباتي حسب الرغبة زيت او سمن

طريقة التحضير

1. وضع اللحم في طنجرة على الغاز مع قليل من السمن ورأس البصل ويقلب جيدا مع البهارات الصحيحة وتركها حتى الاستواء.

2. بعد نقع الكشك نقوم بوضعه بالخلاط وهرسه وتركه جانبا حتى استواء اللحم.

3. نقوم بطهي الارز كالمعتاد.

4. عند استواء اللحم نضيف اليه الكشك المهروس مع التحريك وتركه قليلا على نار هادئة.

5. نقوم بقلي الثوم وإضافته الى مرق اللحم والكشك.

6. نحضر الخبز ونقوم بوضع كمية كافية من المرق اللبن ثم نضيف اليه الارز.

7. بعدها نقوم بوضع قطع اللحم وقليل من المرق.

8. التزيين باللوز او المكسرات المرغوبة المقلية ورشة من البقدونس حسب الرغبة.