طريقة تحضير أصابع زينب

المكوّنات

3 كوب سميد ناعم

3 كوب طحين

ملعقة صغيرة ملانه شومر

ملعقة صغيرة ملانة يانسون مطحون

كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

كوب إلى كوب ونصف ماء فاتر

قطر بارد

طريقة التحضير

نخلط النواشف (الطحين ،السميد، يانسون،شومر)

نبس الخليط مع الزيت ونفركه حتى يتخلل الزيت داخل خليط النواشف جيدا.

في كوب نضع نصف كوب ماء مع الخميرة والسكر وننتظر حتى تختمر

نضيف الخميرة على الخليط ونعجن ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج حتى يتكون لدينا عجينة متوسطة الليونة

. نتركها ترتاح ربع ساعه

نبدأ العمل بأخد قطعه صغيرة ودحرجتها اما على مصفاية أو مبشرة.

نقليها بزيت حامي وغزير ثم نصفيها ونضيفها وهي ساخنة على القطر البارد.