“خبز” مصنوع من “صرصور الليل” في “فنلندا”

طرح مخبز فنلندي أمس الخميس ما وصفه بأول رغيف في العالم تدخل الحشرات في إنتاجه، ويحتوي الرغيف الذي يصنع من مسحوق صراصير الليل المجففة والطحين والبذور على نسبة من البروتين أكثر من الخبز العادي بفضل مسحوق الحشرات.

ويحتوي الرغيف الواحد على نحو 70 صرصورا ويباع بما يصل إلى “3.99 يورو”، توازي “4.72 دولارا” مقارنة مع اثنين إلى ثلاثة يورو للرغيف العادي.

وفي العديد من الدول الغربية تزايد الاهتمام بالحشرات كمصدر للبروتين بسبب زيادة المطالبات بالاعتماد على مصادر إضافية للغذاء وبمعاملة الحيوانات بطريقة أكثر رحمة.

وكانت فنلندا انضمت في نوفمبر إلى خمس دول أوروبية أخرى هي بريطانيا وهولندا وبلجيكا والنمسا والدانمرك في السماح بتربية وتسويق الحشرات لاستخدامها في الطعام.